とろとろなめらかプリンを冷蔵庫のあまりもので
「冷蔵庫に牛乳が...」「大量のプリンを摂取したい」「カラメル大目で」
そんな欲溢れる中雑に作ったら大成功してしまったプリンの作り方です。
↑
完成図
用意するもの
■プリン
・牛乳 コップ1杯 250mlくらい
・卵Mサイズ 1個
・砂糖 大さじ3くらい
■カラメル
砂糖orザラメ 好みでぶちこむ
水 ↑の量に応じて
はちみつ (入れるとおいしい)
■器
大サイズのガラスタッパー
プリン入れ(モロゾフの容器等)
マグカップ
お好みでどれか
プリンの作り方
■カラメル
適当に砂糖orザラメをフライパンにぶちこみます
(※私はビンをひっくり返しましたorz)
そこに水を大さじ1杯くらい入れて弱火でかき回します
固まりになったりドロっとした感じの場合は水を足していきサラサラした状態にします。
冷めたときにガチガチに固まらなければOKです。
用意した器に入れましょう。
焦がしカラメルを入れたい場合
バーナーなんてシャレたものが無いので水無しで砂糖をいじめ倒します
焦げたら熱いうちにカラメルソースに1滴1滴垂らすと垂らしたサイズでガチガチに固まってくれます。
■心配派向けのカラメル
砂糖3に対し1の割合で水を入れてレンジ500Wで2～4分
べっ甲飴みたいな色になっていたら最初に入れた水と同じ量の水を入れて混ぜれば完成です。
べっ甲飴色になっていなかったら追加でチンしてください。
■プリン本体
１.ボウルにたまごを入れて混ぜる
２.[1]のボウルに牛乳と砂糖を入れて混ぜる
３.ザル(or茶こし)を通してフライパンに入れて弱火で2分くらいまぜまぜ
※フライパン2度洗うのがめんどくさい方は砂糖と牛乳を別の容器に入れて500W2分くらいチンしてから[2]→[3]の手順を踏んでください。
４.カラメルの入った器にプリン液を投入
５.フライパンにプリン器の半分くらいの高さの水を入れて沸騰させる(半分少し下でもOK)
６.沸騰したら[4]のプリン器をフライパンにinしてそのまま蓋をして弱火で放置(心配な方はアルミで器に蓋をしてもOK)
時間は大器なら15分以上(つまようじを真ん中にさしながら調整)、プリン器やマグカップなら7～10分
７.火を消して15～20分放置
８.つまようじでど真ん中をさしてゼリーのような感覚だったらOK、ダメなら追加で弱火で2～3分ずつ
９.粗熱、湯気がでなくなったくらいで冷蔵庫に入れて冷やして完成
翌日が食べごろです
火の通りが甘いと器を動かした時にもろ液状でゼリーのようなとぅるんとした動きをしません。
またカラメルにプリン液を入れた時の色が混ざっています
大器の良いところ
ひとりで大きなスプーンで食べるも良し
数人でシェアするも良し！
食べたい分だけ分けるも良し！その日のお好みで！
いろいろな食べ方を楽しめます
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